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祝開店大放出セール開催中 限定品 ≪Yanagiya Discovery Wines of the Year 2021≫○ PG94点 TA93点 アーティソンズ byステレンラスト ホワイト サンソー

≪Yanagiya Discovery Wines of the Year 2021≫○ PG94点 TA93点 アーティソンズ(byステレンラスト) ホワイト サンソー "ジ アプレンティス" ステレンボッシュ 2019 (正規品) Artisons by Stellenrust White Cinsault The Apprentice 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 750ml

2579円

≪Yanagiya Discovery Wines of the Year 2021≫○ PG94点 TA93点 アーティソンズ(byステレンラスト) ホワイト サンソー "ジ アプレンティス" ステレンボッシュ 2019 (正規品) Artisons by Stellenrust White Cinsault The Apprentice 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 750ml










[本年度] 新発見大賞



飲んだことあります?「白い」サンソー。
今年(2021年)も沢山のワインを試飲させて頂いた中で、美味しさだけでなく、その試みや存在そのもののへの驚き…といったような、所謂"新たな発見"をくれたワインがいくつかあります。

中でも、「おぉっ?」と唸り、琴線触れる出会いとなった当ボトルを、「ヤナギヤ的 Discovery Wines of the Year 2021」とさせて頂きます。宜しければお付き合い下さいませ。

さてこちらのボトル、"黒葡萄のサンソーから出来た白ワイン"という非常に珍しい品で、個人的にもほぼ経験が無く、元は勉強のため、味わいの特徴が掴めたらいいな…といった目的で試飲させて頂いたもの。

ところが飲んでそんな前提も吹っ飛ぶ、シンプルに味わいそのものの素晴らしさに感激してしまいました。



造り手は『アーティソンズ』。かの名門、『ステレンラスト』の主要キャストが揃うサイド・プロジェクトで、高樹齢の樹からの葡萄を用いた高品質ハンドクラフト版。当アプレンティスも≪150ケース≫しか造られていません。

ステレンラストの各ワインでさえ数々のタイトルを総ナメにしているだけあり、極小限定生産版のアーティソンズとなると、アトキン【Wines of the Year】、プラッターズ【★★★★★】といったアワードを度々受賞しています。

最もメジャーで人気あるワインはシュナン・ブランの『マザーシップ』というワインで、流石はステレンラスト、南ア・プレミアムシュナンの第一人者だ…といった風格はあるのですが、意外性やサプライズ…といった意味では、それ以上のものがこの『アプレンティス』には詰まっていました。


▼アーティソンズ (Artisons by Stellenrust)
ステレンラストの醸造家Tertius Boshoffと、栽培家kobie van der Westhuizenによるジョイント・ヴェンチャーにして、更に2019年ダイナーズ・クラブ【Young Winemaker of the Year】のHerman du Preezが密接に関わる…という大注目のプロジェクト、『アーティソンズ』

ArtiSonsとは、Artists and Socionsの略称。Socionとは接ぎ木や若木のことで、職人が工芸品に手掛ける限定生産シリーズ、といった位置づけ。エチケットには古の時代に使用されていた醸造器具を使用。このシュナン・ブランのみならず、赤のプロプライエタリー・ブレンドでもプラッターズ最高評価【★★★★★】受賞し、今最も注目すべきブランドの一つとして大変な話題となっています。

こちらでのご案内は、黒ブドウのサンソーを用いた白ワイン、『ジ・アプレンティス』。日頃は脇役とされるサンソーが、ここでは主役となり、輝きを放ちます。

ジ・アプレンティス(The Apprentice)

一般的に、黒葡萄から白ワインを造る場合には、果皮の成分が抽出しないよう醸造しますが、アプレンティスの場合は、突然変異で白や薄いピンク色になった、元々黒い色素をあまり持たないブドウだけを収穫することで白さを引き出しています。

1964年植樹と、高い樹齢を誇るボタラリー・ヒルズの畑からの果実を使用。全房で伝統的なバスケットプレスで優しく圧搾。色が着く前の一番搾り果汁のみを225Lの四年目のフレンチオークに移して天然発酵。熟成には新樽を30%ほど使用します(9ヶ月熟成)。

試飲しました。【2021.6】

その素晴らしきアロマは清楚さと貴賓に溢れ、一般的な「黒葡萄から造られた白ワイン」によくある、カチっとした骨格や芯より、高貴な白葡萄から造られたかのような、繊細で洗練された深みのある旨味にカルチャーショック。

ローカリティや、フレッシュ感、赤系果実のある黒葡萄の単一サンソー・ワインとは全くの別物でした。

舌触りもなめらかで繊細。良い意味で「輪郭のない旨味」とも言える、舌に優しく沁み込む、アルコール的要素を感じさせないピュアな造り。

輸入元解説にはアプリコットといった記述もありましたが、フルーツの印象は黄色までいかない白系。洋梨や蜜りんごの、それも高級な白いくだもののエキスが、しなやかに、かつエレガントに表現されています。

量感や強い凝縮感から離れた貴賓ある味わいの中にも控え目なオークの甘みとシトラスのアクセントがあり、ビューティフル・ドライのフィニッシュには「和」も感じさせる魅惑的な余韻がいつまでも続きます。

ナイーヴなのに旨味は十分に表現されていて、このヴィンテージにしながら若すぎるきらいも無し。醸造家ヘルマン(右上画像)の自信作にして、確かに驚きしか無いワインです。

Platter's Guide 2021より 【PG94点

「56 Year Old Bottelary Cinsault Block with mutated vines giving white light pink bunches. '19 equally engaging, complex. Rounded creamy plate from 9 months ont lees, finishes fresh with orchard fruit aftertaste.」

Tim Atkin South Africa Report 2020より 【TA93点

「This highly unusual white version of Cinsault hails from a dryland vineyard that was established in 1972. Showing lots of extract and the grip that often seems to come from granite soils, this is herbal and slightly reductive, with remarkable precision and length and lemon zest and aniseed flavours.」

醸造家のヘルマンは最優秀若手醸造家として、ダイナーズ・クラブの【Young Winemaker of the Year】に選出されたのですが、驚いたのは、その受賞根拠となったワインがこのホワイト・サンソーの’18年であり、受賞は2019版…つまりダイナーズ・クラブ(プラッターズ)ではもう二年も前からこのワインの素晴らしさを説いていた、ということ。

当店は二年遅れの後追いになるわけですが、それでもDiscovery Wines of the Yearとしてお伝えしたい、触れて頂きたい…と思わせる味わいがそこにはありました。

これが5,000円格ならまた話は別ですが、この価格ならば絶対に知って頂いておいて損の無いワインだと思います。お試し下さい、「白いサンソー」。

■プラッターズ・ガイド94ポイント [ ★★★★☆ ]
■ティム・アトキン93ポイント

≪Yanagiya Discovery Wines of the Year 2021≫○ PG94点 TA93点 アーティソンズ(byステレンラスト) ホワイト サンソー "ジ アプレンティス" ステレンボッシュ 2019 (正規品) Artisons by Stellenrust White Cinsault The Apprentice 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 750ml

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